유비빔이라는 이름을 들어본 적 있나요? 그는 비빔밥에 대한 열정 하나로 인생을 바친 요리사입니다. 본명은 유인섭이었지만, 비빔에 대한 철학을 반영하기 위해 이름까지 개명하며 자신의 길을 걸어왔습니다. 지금은 비빔밥의 대명사로 불릴 정도로 유명해졌는데요. 이번 글에서는 유비빔의 프로필, 개명 사연, 식당 운영, 방송 및 광고 활동에 대해 자세히 알아보겠습니다.
1. 유비빔의 프로필
본명 유인섭에서 2007년 개명한 유비빔(본명: 유인섭)은 1964년 9월 5일에 태어난 만 60세의 요리사입니다. 전북 전주에서 태어나 현재는 비빔밥 전문 식당 ‘비빔소리’의 오너 셰프로 활동 중입니다. 그는 손맛이 좋은 아내 김연수와 함께 가게를 운영하고 있으며, 가족으로는 아내와 1남 2녀가 있습니다.
2. 개명을 하게 된 사연
유비빔은 고등학생 시절부터 드럼 연주를 하며 음악을 꿈꾸었으나, 현실의 벽에 부딪혀 꿈을 접게 되었습니다. 이후 다양한 직업을 전전하던 그는 어느 날 바이올린 연주를 듣고 인생의 전환점을 맞이하게 됩니다. 바이올린 현과 활이 맞물려 아름다운 소리를 내듯, 삶의 조화가 필요하다는 생각을 했고, ‘비빔’이라는 개념이 그의 마음을 사로잡았다고 합니다. 이러한 철학을 기반으로 2003년 비빔밥 가게를 열며 새로운 삶을 시작했습니다.
유비빔이라는 이름은 사실 그의 주변 사람들의 농담에서 비롯되었습니다. 비빔밥에 대한 그의 열정에 감탄한 이들이 ‘이름을 비빔으로 바꾸라’는 농담을 던졌고, 그는 이를 진지하게 받아들여 결국 2007년에 개명까지 하게 된 것이죠.
3. 유비빔의 가게, 비빔소리
유비빔은 전주에서 ‘비빔소리’라는 비빔밥 전문 식당을 운영 중입니다. 이 가게 이름은 ‘비빔’과 ‘소리’라는 단어를 합쳐 K-푸드와 전통 소리를 비빈다는 의미를 담고 있습니다. 비빔소리는 전주를 대표하는 맛집으로 자리 잡아, 현지인뿐만 아니라 관광객들에게도 큰 인기를 끌고 있습니다.
메뉴는 전통 전주비빔밥을 비롯해 다양한 비빔밥과 파전, 제육볶음 같은 한식 요리를 선보이고 있습니다. 유비빔은 비빔밥 연구에 몰두하며 특허까지 45개 이상 보유하고 있을 정도로 비빔밥에 대한 열정이 대단합니다.
4. 방송 출연과 흑백요리사
유비빔은 다수의 방송에 출연하며 대중들에게 이름을 알렸습니다. 가장 화제를 모은 프로그램은 넷플릭스 예능 <흑백요리사 : 요리 계급 전쟁>입니다. 이 프로그램은 80명의 재야 요리 고수들이 20명의 명성 있는 셰프들과 대결을 벌이는 서바이벌입니다. 유비빔은 자신을 ‘비빔대왕’으로 소개하며 비빔밥을 플레이팅했지만, 다소 짠맛 때문에 아쉽게 탈락했습니다. 탈락에도 불구하고 그의 비빔밥 퍼포먼스는 큰 화제를 모았습니다.
이외에도 2010년 tvN <화성인 vs 화성인>, 2019년 SBS <모닝와이드>, 2023년 KBS <6시 내고향> 등 다수의 방송에 출연하며 활발히 활동 중입니다.
5. 광고 활동
유비빔은 비빔밥의 대명사답게 광고 활동도 활발히 이어가고 있습니다. 2023년 롯데리아의 ‘전주비빔 라이스버거’ 광고 모델로 발탁되어 많은 주목을 받았습니다. 그뿐만 아니라 2024년에는 동원F&B의 ‘양반 비빔드밥’ 광고에도 출연하여 비빔밥과 관련된 광고에 꾸준히 등장하고 있습니다.
6. 결론
유비빔은 비빔밥에 대한 남다른 철학과 열정으로 독보적인 요리사로 자리 잡았습니다. 그의 인생은 비빔밥처럼 다양한 요소가 조화를 이루며 빛을 발하는 모습입니다. 앞으로도 비빔밥과 관련된 그의 활동이 더욱 기대됩니다.
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